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Bulletin de réservation Vente des Vins du 14 novembre 2009 Posté par : Grand Maître, le Lundi 31 août 2009 - 17:56
Vente des vins du 14 novembre 2009 La Confrérie des Compagnons de la Loucholle a le plaisir de vous convier à son 39ème chapitre, le :
Samedi 14 novembre 2009 à 20 heures
Salle des fêtes de Vignoles
Une soirée riche en couleurs, remplie de convivialité et typiquement bourguignogne animée par les Sonneurs de Trompes de l'Auxois et les Chanteurs du Vieux Cep de Corton.
Menu de notre dîner dégustation :
- Mise en bouche : Velouté d'asperges aux miettes de truffes et finger au parmesan
- Variation trois saveurs autour du foie gras (crème brûlée de foie, pressée de foie gras aux châtaignes, stick de foie gras au pain d'épices)
- Duo de lotte et Saint Jacques au beurre de pomelos
- Matelote de dos de filet de sandre en meurette
- Granité au marc de Bourgogne
- Traditionnel filet de boeuf en brioche, sauce brune aux morilles
- Nos trois fromages servis sur estampe et paillon
- La grande assiette de desserts aux quatre saveurs
- Vins et crémant sélectionnés par les membres de la Confrérie de la Loucholle
Diner : 92 euros.
Intronisation : 92 euros.
Le nombre de place étant limité, les réservations seront assurées en fonction de l'ordre de réception des inscriptions et de leur règlement.
Pour toute réservation ou information, merci de cliquer sur le bulletin de réservation disponible ci-dessus.Posté par : Grand Maître, le Lundi 31 août 2009 - 17:42
Bulletin de réservation Vente des Vins du 15 novembre 2008 Posté par : Grand Maître, le Jeudi 02 octobre 2008 - 12:15
Vente des vins du 15 novembre 2008 La Confrérie des Compagnons de la Loucholle a le plaisir de vous convier à son 38ème chapitre, le :
Samedi 15 novembre 2008 à 20 heures
Salle des fêtes de Vignoles
Une soirée riche en couleurs, remplie de convivialité et typiquement bourguignogne animée par les Sonneurs de Trompes de l'Auxois et les Chanteurs du Vieux Cep de Corton.
Menu de notre dîner aux chandelles :
- Mise en bouche : Emulsion de carottes du Doubs au cumin
- Méli-mélo de foie gras et volaille de Bresse au pinot noir
- Filet de daurade rôti sur sa choucroute de fenouil, sauce escabèche
- Sorbet citron vert au cactus et vodka
- Filet de boeuf aux morilles et sa purée aux truffes
- Estampe de fromages affinés
- Bavarois de tarte tatin et sa glace réglisse
- Vins et crémant sélectionnés par les membres de la Confrérie de la Loucholle
Diner : 92 euros.
Intronisation : 90 euros.
Le nombre de place étant limité, les réservations seront assurées en fonction de l'ordre de réception des inscriptions et de leur règlement.
Pour toute réservation ou information, merci de cliquer sur le bulletin de réservation disponible ci-dessus.Posté par : Grand Maître, le Mardi 30 septembre 2008 - 19:00
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